İzmir'de Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri başladı. İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından düzenlenen etkinlikler kapsamında, kentin gastronomi potansiyeli ve yöresel lezzetleri öne çıkarıldı. İzmir Valisi Süleyman Elban, İzmir'in zengin mutfak kültürüne dikkat çekerek, şehrin gastronomi kimliğini vurguladı.
Türk mutfağı kültürü etkinliklerle tanıtılıyor
İzmir Kültür Sanat Fabrikası'nda düzenlenen etkinlikler, vatandaşların ve protokol üyelerinin yoğun katılımıyla başladı. Etkinlik alanında kurulan stantlarda tescilli yöresel ürünler ve geleneksel lezzetler sergilendi. Katılımcılar, İzmir'e özgü yemeklerin tadına bakma fırsatı buldu.
Vali Elban: "İzmir gerçek anlamda bir gastronomi şehri"
Etkinlikte konuşan İzmir Valisi Süleyman Elban, İzmir'in gastronomi anlamında büyük bir potansiyele sahip olduğunu belirterek, "Her türlü ot, sebze ve meyvenin yetiştiği bu şehir, Anadolu'nun yemek kültürünün bir özeti gibidir" dedi. Ayrıca, geleneksel yemeklerin ticarileşmemiş versiyonlarının bile büyük değer taşıdığını vurguladı.
Unutulmuş tarifler ve yerel üretici desteği
Vali Elban, gastronomi kültürünün sadece tanıtım değil, aynı zamanda ekonomik bir değer olarak değerlendirilmesi gerektiğini belirtti. "Unutulmaya yüz tutmuş tarifleri canlandırmak ve bu kültürü yeni nesillere aktarmak, aynı zamanda yerel üreticilere destek olmakla mümkündür," dedi.
"Mezunlarımız sektörde kapış kapış alınıyor"
Etkinlikte, İzmir'deki meslek liseleri, meslek yüksekokulları ve üniversitelerin gastronomi bölümlerinde eğitim gören öğrencilerin sektörde büyük talep gördüğü de vurgulandı. Elban, "Mezunlarımız sektörde kapış kapış alınıyor, bu da alanın gelişime açık olduğunun göstergesidir" diye konuştu.
Etkinlikler hafta boyu sürecek
Türk Mutfağı Haftası kapsamında İzmir'de mutfak atölyeleri, yemek tanıtımları, seminerler ve söyleşiler düzenlenecek. Etkinliklerle hem yerli halk hem de turistler Türk mutfağının eşsiz tatlarını keşfetme imkânı bulacak.