Torbalı’da zeytin ve zeytinyağı açılış töreni

İzmir Ticaret Borsası, Torbalı Metropolis Antik Kenti’nde düzenlenen törenle 2025–2026 zeytin ve zeytinyağı sezonunu açtı, üretim hedefleri ve sektör sorunları paylaşıldı

İzmir Ticaret Borsası, Torbalı’daki Metropolis Antik Kenti’nde düzenlenen törenle 2025–2026 zeytin ve zeytinyağı sezonunu açtı. Etkinlikte sektörün mevcut durumu, üretim tahminleri ve geleceğe dönük stratejiler değerlendirildi. Tarih ve Kültürle İç İçe Zeytin İEÜ ve İzmir Ticaret Borsası iş birliğiyle düzenlenen törende konuşan yetkililer, Metropolis Antik Kenti’nin tarım kültürüne ışık tuttuğunu vurguladı. Kadim uygarlıklar Helenler, Romalılar ve Anadolu’nun yerli halkları, zeytinciliği geçim kaynağı olmanın ötesinde kültürel bir değer olarak benimsedi. Zeytin ağacı, bu coğrafyada bereket, sağlık ve kalıcılığın simgesi oldu; medeniyetler yükselip gerilerken zeytin, kökleriyle toprakta, meyvesiyle insan yaşamında varlığını sürdürdü. Üretim ve İklim Verileri Uluslararası Zeytin Konseyi verilerine göre, dünya zeytinyağı üretimi 2025–2026 sezonunda 3 milyon 260 bin ton seviyesinde, yani geçen sezona göre %9 daralma öngörülüyor. Türkiye, dünya zeytin varlığında ilk beş ülkeden biri ve üretimde ilk üçte yer alıyor. 2025–2026 sezonu için Türkiye’de 2,45 milyon ton zeytin ve 310 bin ton zeytinyağı üretimi tahmin ediliyor. Düşüşte iklim değişikliği, kuraklık ve aşırı sıcaklıklar etkili oldu. İzmir ise, 21 milyon zeytin ağacıyla Türkiye’nin en güçlü üretim merkezlerinden biri olmaya devam ediyor. Torbalı ilçesinde yaklaşık 2 milyon ağaç bulunuyor. Sektörün Yapısal Sorunları Konuşmada, sektörün karşı karşıya olduğu başlıca sorunlar da dile getirildi: Tağşiş ve merdiven altı üretim, tüketici sağlığını ve dürüst üreticiyi olumsuz etkiliyor. Depolama altyapısının yetersizliği kalite kaybına ve ekonomik zarara yol açıyor. Artan maliyetler ve finansmana erişim zorlukları rekabet gücünü sınırlıyor. Markalı ihracat oranının düşük olması, dünya pazarında potansiyeli sınırlıyor. İklim değişikliğine karşı kültürel uygulamaların ve adaptasyon modellerinin geliştirilmesi gerektiği vurgulandı. Geleceğe Dönük Stratejiler İzmir Ticaret Borsası, sektörün güçlenmesi için bir dizi proje yürütüyor: AB destekli projelerle rekabet gücünü artırmak Zeytinyağı Tadım Panelleri ile kalite bilincini yaygınlaştırmak BORSAV eğitimleri ile üreticilere bilgi ve beceri kazandırmak Toprak ve Çocuk Programı ile tarım ve doğa farkındalığını artırmak Tarım Gençlerle Yükseliyor ve sosyal medya yarışmalarıyla tarıma ilgiyi artırmak Sürdürülebilirlik, teknoloji, kalite ve markalaşma odaklı bir dönüşümün zorunlu olduğu ifade edildi. Açılış Mesajı Yeni sezonun, Türkiye için hem bir sınav hem de fırsat dönemi olduğu vurgulandı. Dünya arzındaki daralmanın doğru stratejilerle Türkiye için avantaj sağlayabileceği belirtildi. İzmir Ticaret Borsası, üreticilerin bilgi ve teknolojiyi üretime taşıyarak markalı ürünlerle dünya pazarına açılmasını teşvik ediyor. Katılımcılara, 2025–2026 zeytin sezonunun bereket, bolluk ve başarı getirmesi dileği iletildi.