Ayvalık Belediyesi destekli S.S. Ayvalık Üretim ve Pazarlama Kooperatifi, kadınların üretimde aktif rol aldığı sürdürülebilir bir tarım ve mutfak zinciri oluşturuyor. Küçükköy Üretim Mutfağı'nda kullanılacak ürünlerin fideleri, bizzat kadın üreticiler tarafından dikilerek doğayla iç içe örnek bir dayanışma modeli hayata geçirildi.
Kadın Emeği ile Doğa Dostu Üretim
Altınova’da yer alan 14 dönümlük tarla, Küçükköy Üretim Mutfağı için üretilecek sebzelerle buluştu. Kadın üreticiler; 3 çeşit biber, 2 çeşit domates ve patlıcan fidelerini elleriyle dikti. Üretim süreci boyunca hiçbir kimyasal ilaç kullanılmayacak; sebzeler tamamen doğal yöntemlerle yetiştirilecek.
Bu fideler, yaz sezonunda hasat edildikten sonra salçalık, yazlık yemeklik ve kışlık konserve ürünler olarak Küçükköy Üretim Mutfağı’nda işlenecek.
Başkan Ergin: “En Değer Verdiğim Projelerden”
Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, kadın emeğine dayalı bu üretim modeliyle büyük gurur duyduklarını vurguladı. Ergin, kooperatifin yalnızca yerel halk için değil, çevre bölgeler için de örnek bir üretim ve dayanışma modeli oluşturduğunu belirtti.
