Yılbaşında sağlıklı beslenmenin püf noktaları

Bayındır İçerenköy Hastanesi Uzmanı Dyt. Burcu Üstad Arda, yılbaşı sofralarında dengeli beslenmenin ipuçlarını paylaştı

Yılbaşı gecesi, lezzetli yemekler ve mezelerle dolu sofralar keyifli olsa da yüksek kalorili içerikler pişmanlığa yol açabiliyor. Bayındır İçerenköy Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dyt. Burcu Üstad Arda, dengeli beslenme için önerilerini paylaştı. Güne Aç Kalmayın Yılbaşı akşamı fazla yemek yemeyi engellemek için gün boyu aç kalmak yerine dengeli kahvaltı ve sağlıklı ara öğünler tüketilmeli. Uzun süreli açlık, kan şekerinin dengesizleşmesine ve aşırı yeme isteğine yol açabilir. Sofraya Hafif Başlangıç Çorba, zeytinyağlı sebzeler ve salatalar ile yemeklere başlanması hem tokluk hissini artırır hem de ana yemek porsiyonlarının kontrolünü kolaylaştırır. Mayonezli ve ağır soslu mezeler yerine yoğurtlu ve zeytinyağlı mezeler tercih edilebilir. Ana Yemekte Denge Ana yemeklerde kızartma ve ağır soslar yerine fırın, ızgara veya haşlama yöntemleri önerilir. Hindi, tavuk, balık ve yağsız kırmızı et iyi protein kaynaklarıdır. Karbonhidrat seçiminde ölçülü davranılmalı, birden fazla seçenek varsa yalnızca birinden küçük porsiyonlar alınmalıdır. Tatlıda Ölçü ve Zamanlama Şerbetli ve ağır tatlılar yerine sütlü ve meyveli tatlılar, kuruyemiş veya taze meyve tercih edilebilir. Tatlı ana yemekten hemen sonra değil, biraz ara verildikten sonra tüketilmelidir. İçecek Tüketimi Gazlı ve şekerli içecekler yerine su, ayran, sade maden suyu ve şekersiz bitki çayları önerilir. Alkol alınacaksa yemekle birlikte ve sınırlı miktarda tüketilmeli, bol su içilmelidir. Telafi Değil, Devamlılık Yılbaşı gecesi yapılan küçük kaçamaklar ertesi gün aşırı kısıtlayıcı diyetlerle telafi edilmemelidir. Hafif bir yürüyüş ve bol su, vücudun dengelenmesine yardımcı olur. Sağlıklı beslenme, doğru seçimlerle sürdürülebilir.