Uzmanlar uyardı: Hazır çorbalar tuz tüketimini artırabilir

Uzmanlar, pratik tüketimi nedeniyle yaygın olan hazır çorbaların yüksek tuz içeriği nedeniyle günlük tuz alımını fark edilmeden artırabileceğini belirtiyor.

Beslenme uzmanları, günlük yaşamın yoğun temposunda sık tercih edilen hazır çorbaların pratik bir öğün alternatifi sunmasına rağmen içerikleri açısından dikkatle tüketilmesi gerektiğini belirtiyor. Uzmanlara göre özellikle yüksek sodyum oranı, farkında olmadan günlük tuz tüketimi miktarının artmasına neden olabiliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, hazır çorbaların içerik yapısına dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayarak, bu ürünlerin büyük bölümünde rafine un, nişasta, bitkisel yağ ve yüksek oranda tuz bulunduğunu ifade etti. Ürünlerin çoğunda sebze oranının sınırlı kaldığını belirten Yiğit, bazı çeşitlerde aroma vericiler ve lezzet artırıcı katkı maddelerinin de yer alabildiğini söyledi. Hazır çorbalarda sodyum oranı günlük ihtiyacın önemli kısmını karşılayabiliyor Uzman Yiğit, birçok hazır çorbanın tek porsiyonda günlük tuz ihtiyacının önemli bir bölümünü karşılayabildiğine dikkat çekti. Fazla tuz alımının vücutta su tutulmasına neden olabildiğini belirten Yiğit, bunun kısa vadede geçici kilo artışı şeklinde görülebileceğini ifade etti. Özellikle kilo kontrolü sağlamaya çalışan bireylerde bu durumun süreci zorlaştırabileceği kaydedildi. Hazır çorbaların besin içeriği açısından çoğunlukla karbonhidrat ağırlıklı olduğuna işaret eden Yiğit, protein oranının ise genellikle düşük kaldığını belirtti. Bu nedenle söz konusu ürünlerin ana öğün olarak tüketilmesi halinde yanına protein içeriği yüksek besinlerin eklenmesinin daha dengeli bir öğün oluşturacağını ifade etti. Yoğurt, ayran veya kefir gibi besinlerin öğüne eşlik etmesinin beslenme açısından fayda sağlayabileceği vurgulandı. Ürün seçiminde etiket bilgileri önem taşıyor Uzmanlar, tüketicilerin ürün seçiminde etiket okuma alışkanlığı kazanmasının önemine dikkat çekiyor. Hülya Yiğit, içerik listesinin kısa olması, tuzun içindekiler bölümünde ilk sıralarda yer almaması ve katkı maddelerinin sınırlı olması gibi kriterlerin daha sağlıklı tercihler yapılmasına yardımcı olabileceğini belirtti. Hazır çorbaların tamamen kaçınılması gereken ürünler olmadığına da işaret eden Yiğit, doğru ürün tercih edildiğinde ve dengeli tüketildiğinde beslenme düzeni içinde yer alabileceğini ifade etti. Uzmanlar, özellikle yoğun çalışma temposu olan bireylerin hazır gıda tercih ederken içerik bilgilerine dikkat etmesinin uzun vadede sağlıklı beslenme alışkanlıklarının korunmasına katkı sağlayacağını belirtiyor.