Türkiye'nin su ürünleri sektörü, son 5 yılda büyük bir ivme kazanarak ihracatını 1 milyar 10 milyon dolardan 2 milyar 20 milyon dolara çıkardı. Bu büyüme oranı, Türkiye genel ihracat artış hızının iki katı olarak kayıtlara geçti.
Yetiştiricilikte Dev Sıçrama
2002 yılında 50 bin ton olan su ürünleri yetiştiricilik kapasitesi, 2024 yılı itibarıyla 850 bin tona ulaştı. Tesisi sayısı ise aynı dönemde bin 245’ten 2 bin 427’ye çıkarak yüzde 94 artış gösterdi. Bu artış, doğrudan ihracat rakamlarına da yansıdı.
Türk Somonu, Levrek Ve Çipura İhracatı Sırtladı
Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, son 5 yılda Türk somonunun ihracatta adeta patlama yaşadığını ifade etti. 2019’da 29 milyon dolar olan Türk somonu ihracatı, 2024 yılı itibarıyla 498 milyon dolara çıktı.
- Levrek ihracatı 331 milyon dolardan 570 milyon dolara yükseldi.
- Çipura ihracatı ise 286 milyon dolardan 508 milyon dolara ulaştı.
Bu üç tür, toplam ihracat artışının büyük bölümünü oluşturdu.
100'den Fazla Ülkeye İhracat
Türk su ürünleri sektörü, 100’ün üzerinde ülkeye taze, dondurulmuş, füme ve fileto gibi çeşitli formatlarda ürün gönderiyor. Bu ihracat ağı; Avrupa’dan Amerika kıtasına, Asya’dan Afrika’ya kadar geniş bir coğrafyayı kapsıyor.
Teknoloji Ve Sürdürülebilirlik Ön Planda
Sektör, sürdürülebilirlik hedefleri doğrultusunda akuakültür yatırımlarını artırdı. İleri teknolojiyle donatılmış modern üretim tesisleri ve çevreye duyarlı balıkçılık uygulamalarıyla hem kaliteyi hem de çevresel etkileri gözetiyor.
Sektör, GLOBALG.A.P, ASC, BRCGS gibi uluslararası geçerliliğe sahip kalite ve çevre sertifikalarıyla dünya pazarlarında güçlü bir konumda bulunuyor.
İhracatta Lider Ülkeler
2024 verilerine göre Türk su ürünlerinin en fazla ihraç edildiği ilk 10 ülke şöyle:
- Rusya: 435 milyon $
- İtalya: 239 milyon $
- Hollanda: 170 milyon $
- Yunanistan: 164 milyon $
- İngiltere: 159 milyon $
- Japonya: 115 milyon $ (orkinos lideri)
- ABD: 93 milyon $
- Almanya: 76 milyon $
- İspanya: 63 milyon $
- Güney Kore: 40 milyon $
İlk 10 ülkeye yapılan toplam ihracat 1 milyar 592 milyon doları buldu.