Ege İhracatçı Birlikleri (EİB), Türk baharat sektörünün uluslararası pazarlarda daha etkin temsil edilmesi ve ihracatta teknik uyumun sağlanması amacıyla “EİB Baharat Teknik Komitesi”ni kurdu.

EİB Baharat Teknik Komitesi, baharatların daha katma değerli ve sağlıklı ihraç edilmesini, ihracat pazarlarıyla teknik uyumun sağlanmasını ve sektörün uluslararası düzeyde temsil edilmesini hedefliyor.

2025’in ocak–ekim döneminde Türkiye’nin 181 milyon dolarlık baharat ihracatının 111 milyon dolarlık kısmı Ege’den gerçekleştirildi. Kekik ve defne ihracatı toplam ihracatın yüzde 54’ünü oluştururken, kekik 56,5 milyon dolar ve defne 41,6 milyon dolarlık ihracatla öne çıktı.

Denizli’de Tavas, Kale, Pamukkale ve Buldan ilçelerinde üreticilerle gerçekleştirilen toplantılar, komitenin üreticilerle daha yoğun iş birlikleri kurmasını sağlayacak. Başkan Ali Fuat Gürle, “Dünya genelinde sağlıklı gıdaya talep artıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı ile koordineli üretim yaparak toplam kaliteyi artıracağız” dedi.

EİB Baharat Teknik Komitesi; sektörel koordinasyon, bilgi toplama ve paylaşım, regülasyon takibi, uluslararası temsil, sorun tespiti ve çözüm önerileri, mevzuat uyum ve izleme konularında görev alacak. Ayrıca, tanıtım, sürdürülebilirlik, analiz altyapısı ve veri temelli strateji geliştirme çalışmalarına da katkı sağlayacak.

Tatlı kırmızı biber 17 milyon dolar, sumak 10 milyon dolar, adaçayı 9,3 milyon dolar döviz geliri sağladı. Kimyon 7,3 milyon dolar ve biberiye 5,3 milyon dolarlık ihracat ile takip etti.

Baharat ihracatında ABD 26,6 milyon dolarla ilk sırada yer aldı. Almanya 10,9 milyon dolar, Polonya ise 3,5 milyon dolarlık talep ile diğer önemli pazarlardı.