Türk ürünleri dünya mutfaklarına damga vurdu
International Taste Institute’un (Uluslararası Lezzet Enstitüsü) bu yıl 20’ncisini düzenlediği Superior Taste Award sonuçları açıklandı. 2025 yılında Türkiye'den 17 içecek ve 59 gıda ürünü, dünyanın dört bir yanından gelen şef ve sömeliyelerden oluşan jüriden üstün lezzet puanı alarak ödül kazandı.
Brüksel merkezli enstitü, her yıl binlerce ürünü “kör tadım” yöntemiyle değerlendiriyor. Tat, aroma, doku ve sunum gibi duyusal kriterlere göre yapılan bu değerlendirmeler sonucunda ürünler bir ila üç yıldızla ödüllendiriliyor.
Üç yıldız alanlar en yüksek kaliteyi temsil ediyor
Superior Taste Award değerlendirmesinde:
-
%70-80 arası puan alan ürünler: 1 yıldız (Göze çarpan lezzet)
-
%80-90 arası puan alan ürünler: 2 yıldız (Dikkat çekici kalite)
-
%90-100 arası puan alan ürünler: 3 yıldız (Sıra dışı mükemmellik) ile ödüllendiriliyor.
Türkiye’den bu yıl öne çıkan gıda kategorileri arasında dondurma, peynir ve lüks çikolatalar yer aldı. Lezzet kalitesiyle dikkat çeken örnek ürünlerden bazıları şunlar:
-
Maraşım Kornet – Natura Gıda
-
Labne – Milk Academy
,
“Lüks çikolata” trendi yükseliyor
2025 yılı itibarıyla Türkiye’de öne çıkan en dikkat çekici gıda trendlerinden biri de “lüks ve gurme çikolata” kategorisi oldu. Özellikle Orta Doğu pazarında popülerlik kazanan Dubai tarzı çikolatalar, hurmalı trüfler ve diğer premium ürünler, artık Türkiye’deki tüketicilerden de yoğun ilgi görüyor.
Bu ilgiyi karşılamak isteyen üreticiler, farklı içerik ve formülasyonlarla yenilikçi tatlar geliştirmeye odaklanıyor. Yükselen bu trend, Türk üreticilerin küresel pazarda daha fazla söz sahibi olmasına katkı sağlıyor.
Türkiye, uluslararası kalite yarışında öne çıkıyor
International Taste Institute, Türkiye’nin gıda ve içecek sektöründe dünya çapında yükselen bir değer olduğunu vurguluyor. Enstitü yetkililerine göre Türk markaları, özellikle geleneksel tatları modern kalite standartlarıyla harmanlamayı başararak fark yaratıyor.
